(no subject)


Рано или поздно это должно было случиться.
Напившись бесконечно разным американо из сотни разных кофеень и наслушавшись советов от барист, я наконец-то решила купить себе турку и научиться варить кофе сама. Сегодня тот самый день, когда я купила свежемолотый кофе и своими руками (держащими турку) сварила вкуснейший кофе =D

Вот она! Вот она - чашка моего первого самодельного кофе!)


Раньше для меня слова "кофе" и "нескафе" были синонимами. Я вообще не отличала растворимый кофе от любого другого. После того как (по неважным причинам) я перестала пить молоко и подсела на кофе без всего, то стала чувствовать разницу между кофе и кофе =D Теперь я эдакий кофелюбитель-ценитель-зануда)) Каждый раз у официанта я спрашиваю, "а что у вас за кофе? арабика или смесь с робустой?", потому что в один момент для меня это стало важным (спасибо ребятам из "Smalldouble" и "Картофеля с грибами", научили-воспитали)). А благодаря ребятам из "I`m thankfull", я везде прошу добавить в американо гвоздику или кардамон - как-то по моей просьбе "удиви меня" меня удивили, и мне очень понравилось)).

Опережу появляющихся советчиков - нет, я не нарекаю себя профессионально разбирающимся вкусовщиком кофе, я не шарю в обжарке, помоле и прочем, и не знаю, какой кофе лучше или хуже по общепринятым для кофеманов стандартам. Всё просто - теперь я ощущаю на вкус кофейные оттенки и могу выбрать или сварить кофе, который будет офигенным именно для меня. 
Tags:
а теперь рассказывай, как ты его варишь :) я тоже в какой-то момент поняла, что хочу научиться варить такой же вкусный кофе, какой получается из кофеварки (потому что у меня не было кофеварки, зато была турка!). ну что, я этого добилась :)

а что такое робуста?
робуста и арабика - это сорта кофе)
у меня нет денег на кофеварку, но вдруг мне ее когда-нибудь подарят))

ничего особенного в варке нет - заливаешь кофе холодной водой и ждешь пока закипит) а так я просто купила вкусный молотый кофе на развес. и добавила гвоздику)
пф, скажешь тоже, ничего особенного нет :) есть! например, я слышала, что варить надо на медленном огне, а еще с сахаром - чтобы кофе лучше заварился ) а сколько ложек кофе ты кладешь?

а чем робуста от арабики отличается?
Надо же! Я практически с детства его пью из турки) А какой кофе варишь? У меня из последних открытий Dallmayr prodomo, нравится его мягкий вкус.
мне понравился амаретто шоколад, на развес продается свежемолотый)
я уже года три как собираюсь купить турку и всё никак(((
а я просто зашла в магаз и купила) она стоит-то 500 рублей)
Уже больше месяца кофе не пью, скучаю!
Зато встала на путь различения настоящего какао и несквика))
вооооооооооот!! путь какао я уже прошла)) могу сказать, порошковый это, растворимый, из шоколадки или какао-бобов)) какао - это богический напиток. и он колоссально отличается в разных местах)
я б кофеварку взял, потому что лень стоять варить (:
а пока френчпресс
а у меня нет денег на кофеварку, я б тоже взяла =D
да и турка романтичнее))
френчпресс не пробовала, почитаю)
да че там читать: заливаешь и уходишь на несколько минут. отжимаешь и пьешь
В турке кофе гуще получается что ли.
На работе кофе-машина стоит - кофе невкусный получается (независимо от сорта).
Было две капельных - тоже не ахти какой кофе (похож на кофе в френчпрессе).
Подарили капсульную... Ну тоже не то. Все-таки в турке самый вкусный
Как круто, спасибо за такой анализ!) интересненько))
Годы тренировок и дегустаций)
Ну и да, в старбаксе не вкусно) в коста-коффе вкусно )
Но почему-то не все в этом признаются))))
Кстати, очень вкусный в коста пряный чай латте. Ммммммм
На работе обзавелись кофемашиной.
Пробовала раз всего. Ощущения не впечатлили.
Может потому что горький слишком получился. Либо потому что я сахар толком не употребляю
В турке у меня любитель кофе варить - Мама. ей не лень каждое утро встать на 10 минут раньше и сварганить его себе.
Я вот на такие жертвы не иду.
Может поэтому кроме зеленого чая толком ничего не пью?)
А ты молодчинка)
Я как то сварила кофе себе, так потом плиту пришлось мыть. Глаз да глаз за ним)))
Это точно - глаз да глаз))
когда что-то входит в привычку, очень просто потом все делается и быстро, между какими-то делами)
Есть такой фильм "Пока не сыграл в ящик", там про кофе было классно рассказано)

А ещё у меня был опыт, когда я не пил кофе и чай пару месяцев (надоел вкус во рту). Я пил только воду. Однажды, придя на работу, надо было взбодриться и я выпил стакан пакетированного липтона. Меня так взбодрило, что я усидеть на месте не мог, постоянные микродвижения вылезали.

Позже я испытывал подобный эффект от пуэра и от кофе из кофемашины. Мысли летели с такой скоростью, что на язык уложиться не успевали. Хотелось заниматься всеми делами одновременно.